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《速冻食品物流规范》通过审定
字号:T|T 2012年12月05日10:14     中国食品报
  • 《速冻食品物流规范》通过审定预计半年后面世冻品运输不能高于-15℃

《速冻食品物流规范》通过审定预计半年后面世冻品运输不能高于-15℃

为进一步规范速冻食品物流行业的发展,日前,由中国商业联合会主持的国内贸易行业标准《速冻食品物流规范》,在武汉顺利通过了专家审定,预计半年后将面世。

《速冻食品物流规范》详尽规定了速冻食品的物流流程,并对运输和贮藏、配送和销售等关键环节做了明确规定。

速冻食品在冷藏运输中,温度应不高于零下15℃。在贮藏的过程中,温度应控制在零下18℃以下。此外,还针对速冻食品的贮运要求做了细致规定。"运输设备(车辆)装卸速冻食品时应采用'门对门'链接。速冻食品不应落地,不应滞留在常温环境。进出货执行'先进先出'制。"

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