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超级市场的管理方向应该是动态管理
字号:T|T 2011年12月15日09:36     网络
  • 建立以信息技术、计算机技术为基础的快速反馈机制、准确的销售预测分析以计算机得出的数据为基础超级市场的管理方向应该是动态管理,再加上人们对以往销售情况的调查,以及季节因素、趋势值、周期因素、促销因素等的考虑,从而得出较为准确、较为科学的预期库存水平、周期和周转量。

建立以信息技术、计算机技术为基础的快速反馈机制、准确的销售预测分析以计算机得出的数据为基础超级市场的管理方向应该是动态管理,再加上人们对以往销售情况的调查,以及季节因素、趋势值、周期因素、促销因素等的考虑,从而得出较为准确、较为科学的预期库存水平、周期和周转量。

 

超级市场的管理方向应该是动态管理,库存管理必须进行标准化操作库存管理就好比是制造业的机械化操作,操作规则应该非常明确,每个人都知道自己要做什么,应该怎么做。

 

超级市场库存管理的标准化操作应该分为三个方面固定库位。超市所有商品必须以固定的数量入库,放在库房某一个固定位置,在该库位的显要位置贴上标签,标签上注明该商品的基本属性,如名称、规格、重量、店内码、社会码等。

 

人力资源使用要专业化超级市场应该把库房的管理人员分成收货和发货两部分超级市场的管理方向应该是动态管理,收货人员不单对某一类商品负责而面对所有商品负责,他们必须掌握库内所有商品的基本属性。

 

固定编码。一物一码,在入库时把编码粘在商品上,在出库时核对商品编码和库位标签上的编码是否一致,这可大大降低出错货的风险。如果有手持式盘点机,在盘点时每扫过一个商品,盘点机上数量会自动增加一个,这将使盘点工作更加简单轻松。

 

固定出入库方式。对于像大批量进货出货的商品,一定要采取先进先出的原则。例如听装饮料、听装啤酒应该根据它们入库时间的不同分别放在不同的库位,在库位标签上注明入库时间,在出库时把早先时间入库的商品提出。这将大大降低了商品过期、陈旧的风险。

 

同时,超级市场应该以条形码扫描和EDI为基础信息技术,超级市场的管理方向应该是动态管理把仓储管理和采购管理、销售管理等部门有机地联系起来,成为一个准时的供应补充系统。

 

据数据表明,如果一个超市企业可以建立起一套完整的快速反应机制超级市场的管理方向应该是动态管理,就可以降低40%的库存,降低近50%的交易和管理成本,将补充库存的提前期降至原来的30%的水平。

 

这样在某人休息时其它人可以代替完成收货任务。而且可以根据不同商品来货的频繁程度灵活地安排人力。发货的情况和收货的情况类似,但要注意每次发货要实行具名制,这样在出现发货问题时能够明确责任人。

 

即使该商品暂时缺货的情况下,也不允许在该库位存放其它商品。超级市场的管理方向应该是动态管理在盘点时可以根据库位情况事先打出盘点表,观察库位,填上实际数据,这可大大减轻盘点工作的压力。

 

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